結球しない葉キャベツ（ケールの仲間）です。煮込みや炒め物に向いているイタリアの野菜。ニンニク炒めやトマト煮込みなどに使うとよく合います。 限定5 タルシル農園では草を積み上げて出来た堆肥を使い、栽培する野菜の種は固定種、できる限り種も循環し、無農薬・無肥料でお野菜を育てています。

カーボロネロの脇芽は柔らかく、切らずにそのまま調理できます。オリーブオイルでソテーして塩や、おひたしなどに。 限定５ タルシル農園では草を積み上げて出来た堆肥を使い、栽培する野菜の種は固定種、できる限り種も循環し、無農薬・無肥料でお野菜を育てています。