方領大根　八風農園

愛知県西部の伝統野菜。緻密な肉質の方領大根で、季節の手仕事、切干大根作りませんか？
三重県いなべ産　農薬・除草剤・化成肥料・動物性堆肥不使用、

風（ふう）とは“アジアに新しい風を吹かせろ”という思いから名付けられた名前。いなべから“あたらしい風”を届けていきます。
農業高校卒業後、2年間アジアを放浪して、その時感じた様々な食料や労働の問題から自分に何ができるだろうと考え『自分たちの食べるものをできるだけ自給する生活』をすることを決意。
帰国後、自然の力を使い野菜を育てる自然派農法に出会い、、その野菜の美味しさに心が惹かれて、名古屋の飲食店で働きながら、週の半分以上を松阪へ通い修業。
2013年に名古屋市からいなべ市へ移住して“八風農園（はっぷうのうえん）”をスタート
なるべく自家採取の種を撒き、栽培期間中には、農薬を使わずに野菜を育てています。
自然の草、土、虫、動物、太陽、雨、風、自然の循環の中で育つ野菜作り、自然派農業を目指してます。
旬の味を楽しくおいしく食べてもらえるように心がけています。
見た目や使い勝手悪い時もありますが、おいしい野菜食べてください！